Territorio
Agro di Torre Santa Susanna, Salento.
Uve
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono delicatamente pigiate e diraspate, la macerazione dura circa sei ore, estraendo così gli aromi, una piccola parte di sostanza colorante e pochissimi tannini. La vinificazione è condotta a temperatura controllata con l’obiettivo di mantenere tipicità nei profumi e nel gusto del futuro vino.
Colore
Rosa tendente al ciliegia brillante e luminoso.
Profumo
Delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di mora, lampone e frutta rossa.
Sapore
Fresco, armonico e strutturato, delicatamente caldo con gradevole fondo lievemente amarognolo.
Temperatura di servizio
14°-16°C.
Abbinamenti
Carni Bianche
Primi Piatti
Secondi di pesce
Tutto pasto
Verdure
Gradazione alcolica
12%